かみにくい・飲み込みにくい人の食事 : 図解 食材別の下ごしらえ法から,[かみ][飲み]やすい加工まで
| 出版者 | 東京 : 主婦と生活社 |
|---|---|
| 出版年 | 201410 |
| 大きさ | 143p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 所在記号 | コメント | 状 態 | 資料番号 | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
(大阪)一般図書 | 498.59||カミ |
|
30047373 | 9784391145403 |
|
書誌詳細を非表示
| 資料区分 | 図書 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 藤谷 順子 監修 <"フジタニ, ジュンコ"> 主婦と生活社 編 <シュフ ト セイカツシャ> 江頭 文江 料理制作 <"エガシラ, フミエ"> |
| 件 名 | 料理 リョウリ 高齢者 コウレイシャ 嚥下障害 エンカ/ショウガイ |
| 分 類 | :498.59 |
| 内容注記 | 弱ってきた[かむ][飲み込む]力を補うためのアイデア集.栄養バランスを考えた献立作りから,食べやすくする調理法,便利な市販品の活用法まで図解.嚥下障害に気づくチェックポイントや,家族の食事介助のコツも紹介する. |
| 書誌ID | S000030332 |
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