OPAC

家族いっしょのユニバーサルレシピ : かみやすい・飲み込みやすい介護食

巻　次	配架場所	所在記号	コメント	状　態	資料番号	ISBN	予約
	(大阪)一般図書	498.59\|\|ヤマ			30030722	4789547299
	(大阪)一般図書	498.59\|\|ヤマ			30030723	4789547299

資料区分	図書
著者標目	山田晴子食事指導 <"ヤマダ, ハルコ"> 赤堀博美料理指導 <"アカホリ, ヒロミ">
件　名	料理リョウリ高齢者コウレイシャ嚥下障害エンカ/ショウガイ
分　類	:498.59
内容注記	咀嚼,嚥下が困難な人も安心して食べられて,家族みんなで楽しめる料理[ユニバーサルレシピ].食べることをあきらめていた料理や食品を,工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説. 〈山田晴子〉栄養士.日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師等を務める. 〈赤堀博美〉管理栄養士,日本コーディネーター協会理事.赤堀料理学園副校長.
書誌ID	S000015186