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これからの飲食店衛生管理の教科書 : お客様の信頼を生む / 中島孝治, 神宮司道宏, 石井住枝著

コレカラ ノ インショクテン エイセイ カンリ ノ キョウカショ : オキャクサマ ノ シンライ オ ウム

(Do books)
出版者 東京 : 同文舘出版
出版年 2021.4
大きさ 215p : 挿図 ; 19cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(CELL)地階 一般図書 673.97||コレ
10259972 9784495540845

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 中島, 孝治 <ナカジマ, コウジ>
神宮司, 道宏(1962-) <ジングウジ, ミチヒロ>
石井, 住枝 <イシイ, スミエ>
山川, 博史 <ヤマカワ, ヒロシ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:食品衛生
NDLSH:料理店 -- 日本
NDLSH:食品衛生 -- 日本
NDLSH:HACCP
分 類 NDC9:673.97
NDC10:673.97
NDLC:DH475
一般注記 監修: 山川博史
書誌ID 3000118171
NCID BC06737036

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