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調理学 : 生活の基盤を考える / 南道子, 舟木淳子編著

チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル

(食物と栄養学基礎シリーズ;6)
出版者 東京 : 学文社
出版年 2020.2
大きさ viii, 194p ; 26cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(大阪)一般図書 498.5||シヨ||6
10252622 9784762029622

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 南, 道子 <ミナミ, ミチコ>
舟木, 淳子 <フナキ, ジュンコ>
吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
件 名 NDLSH:調理科学
分 類 NDLC:EF27
NDC10:596
一般注記 監修:吉田勉
参考文献あり
書誌ID 3000107765
NCID BB30562204

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