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食の社会学 : パラドクスから考える / エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳

ショク ノ シャカイガク : パラドクス カラ カンガエル

出版者 東京 : NTT出版
出版年 2016.3
大きさ 270p ; 19cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(CELL)地階 電動集密 図書 383.8||シヨ
20104459 9784757143395

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 Guptill, Amy E.
Copelton, Denise A.
Lucal, Betsy
伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル>
件 名 BSH:食生活
BSH:食品工業
BSH:食糧問題
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
別書名 原タイトル:Food & society : principles and paradoxes
一般注記 索引: p267-270
参考文献: p248-266
書誌ID 3000073977
NCID BB20753705

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