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アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて / ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳

アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ

出版者 東京 : 青土社
出版年 2003.3
大きさ 410, 33p ; 20cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(CELL)地階 電動集密 図書 383.853||カハ
20096713 4791760190

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 Gabaccia, Donna R., 1949-
伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.853
別書名 原タイトル:We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
一般注記 関連年表: p399-402
関連文献と研究対象について: p389-394
書誌ID 3000023635
NCID BA61253364

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