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食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物 / 小島道也, 伊東正編著

タベモノ ノ カガク : コクモツ ヤサイ クダモノ

(NHKブックス;445)
出版者 東京 : 日本放送出版協会
出版年 1983.9
大きさ 246p ; 19cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(夙川)史学研究所 615||コミ
14022745 4140014458

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 伊東, 正(1937-) <イトウ, タダシ>
小島, 道也 <コジマ, ミチヤ>
件 名 NDLSH:食物
分 類 NDC8:615
NDLC:RB51
別書名 異なりアクセスタイトル:食べ物の科学 : 穀物野菜果物
一般注記 各章末: 文献
書誌ID 1000185779
NCID BN01360200

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