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家庭でできる高齢者ソフト食レシピ : 噛む,飲み込むが難しい人も,安心,おいしく食べられる

出版者 東京 : 河出書房新社
出版年 201009
大きさ 111p ; 26cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約
2 (大阪)一般図書 498.59||カテ||2
30041680 9784309282190

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 黒田 留美子 監修 <"クロダ, ルミコ">
件 名 料理 リョウリ
高齢者 コウレイシャ
嚥下障害 エンカ/ショウガイ
分 類 :498.59
内容注記 噛む,飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる[高齢者ソフト食]を紹介.ごはん・麺類,肉・魚介・野菜のおかず,デザートなどのレシピが満載.栄養バランス満点の食事を提供するためのコツも掲載.
書誌ID S000024639

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