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美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳

ビショク ノ ブンカシ : ヨーロッパ ニオケル ミカク ノ ヘンセン

出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 1989.10
大きさ 281p : 挿図 ; 22cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(学外倉庫)図書(90003023) 383.8||REJ
20019220 4480830995

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 Revel, Jean François, 1924-
福永, 淑子 訳 <フクナガ, ヨシコ>
鈴木, 晶(1952-) 訳 <スズキ, ショウ>
件 名 BSH:料理(西洋) -- 歴史
NDLSH:食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史
NDLSH:美食
NDLSH:ガストロノミ
分 類 NDC8:383.8
NDLC:GG82
別書名 原タイトル:Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
書誌ID 1100017365
NCID BN04038667

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