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魚の発酵食品と酒 / 石毛直道著

ウオ ノ ハッコウ ショクヒン ト サケ

(石毛直道自選著作集;第I期第4巻)
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2012.5
大きさ 464p : 挿図 ; 22cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(CELL)地階 一般図書 383.8||イシ||4
10216009 9784810707618

書誌詳細を非表示

資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:民俗学
NDLSH:水産物
NDLSH:
NDLSH:醗酵
分 類 NDC8:383.8
NDC8:667.6
別書名 異なりアクセスタイトル:魚の発酵食品と酒
一般注記 参考文献あり
書誌ID 3000047048
NCID BB09273546

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