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味噌醤油の百科 / 川村渉著

ミソ ショウユ ノ ヒャッカ

(日本の食文化大系;10)
出版者 東京 : 東京書房社
出版年 1982.10
大きさ 372p ; 22cm

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巻 次 配架場所 所在記号 コメント 状 態 資料番号 ISBN 予約

(学外倉庫)図書(10073424) 383.8||ニシ||10
20023368

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資料区分 図書
本文言語 日本語
著者標目 *川村, 渉(1899-) <カワムラ, ワタル>
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:味噌
NDLSH:醤油
分 類 NDC8:588.6
NDLC:GB82
別書名 原タイトル:味噌醤油
一般注記 底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
書誌ID 9000013000
NCID BN02501385

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