村上祥子のおうちでハッピー介護食 : レンジで楽々! 1,2,3でハイッできあがり!パパッと作れて安心!おいしい!毎日の定番レシピ
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年 | 200907 |
| 大きさ | 111p ; 26cm |
| 目次 |
書誌詳細を非表示
| 資料区分 | 図書 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 村上 祥子 著 <"ムラカミ, サチコ"> |
| 件 名 | 料理 リョウリ 高齢者 コウレイシャ 嚥下障害 エンカ/ショウガイ |
| 分 類 | :498.59 |
| 内容注記 | 刻みマシーン[チョッパー]と[電子レンジ]を活用して作る,安心&カンタンな介護食メニューを紹介.嚥下の度合いが進んだ人のための調理のヒント[もっと食べやすくするために]も各レシピに記載. / 〈村上 祥子〉 料理研究家.管理栄養士.母校の福岡女子大学で15年にわたり,栄養指導実習講座を持ち,その後,東京と福岡でクッキングスタジオを主宰.著書に[糖尿病のための絶対おいしい献立]など. |
| 書誌ID | S000022549 |
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